জার্মানিতে ফ্রেশ মাছ কেনা। তাও আবার এতই ফ্রেশ যে জ্যাতা মাছ কিনার পরে প্রসেস করে দিবে।



জার্মানিতে যারা মাছ কিনেন, প্রায় সবাইকে ফ্রোজেন মাছ কিনতে হয়। এই মাছ বরফ ছাড়াবার পরে আমরা বাংলাদেশ থেকে যেমন মাছ খেয়ে এসেছি তেমন স্বাদ পাওয়া যায় না। অনেক ক্ষেত্রে স্বাদে আদই এটা মাছ কিনা তাও বুঝা যায় না। তবে চাইলেই যেসব জায়গায় ভালো ফ্রেশ মাছ আপনারা পেতে পারেন এমন কিছু জায়গার নাম উল্লেখ করা হলো


১। বার্লিনের Dong Xuan সেন্টার হল সবচাইতে বিখ্যাত এর এশিয়ান মার্কেটের জন্য। এখানে এশিয়ান এমন কিছু নেই যা পাওয়া যায় না। তবে এখানকার গ্রোসারী দোকানগুলোতে যেটা সবচাইতে বেস্ট, তা হল এরা সবাই জ্যান্ত মাছ বিক্রি করে। আপনি রুই, কাতলা, কার্ফু যে মাছই নেন না ক্যান, বিশাল এক্যুরিয়ামের থেকে আপনার পছন্দের জ্যান্ত মাছ দেখিয়ে দিবেন। তারপরে তারাই ওজন করে, মাছ প্রসেস করে কেটে কুটে দিবে। আরও মজার ব্যাপার, নরমাল ফ্রোজেন মাছ থেকে এই ফ্রেশ মাছের দাম কম। এভারেজে মাছ ৫ বা ৬ ইউরো কেজি। Dong Xuan সেন্টারে একটা না প্রায় ১০ বা ১২টা দোকানে এমন মাছ পাওয়া হায়। আপনি লাকি হলে ফ্রেশ মাছের ডিমও কিনতে পারবেন। Dong Xuan সেন্টার সপ্তাহের ছুটির দিন রবিবারসহ ছয় দিন খোলা থাকে। শুধু মঙ্গলবারে বন্ধ থাকে। আবার এই করোনার ক্রাইসিসেও এই সেন্টার খোলা। বার্লিনে যারা জানেন না তাদের জন্য এড্রেস Herzbergstrasse 128-139

10365 Berlin


২। যারা জার্মানির ছোট বড় বিভিন্ন শহরে থাকেন তাদের জন্য ফ্রেশ মাছ পাবার বেস্ট অপশন হলো MixMarkt নামের সুপারস্টোর। এই সুপারস্টোর মুলত রাশিয়ান, পোলিশ বা রোমানিয়ার সব পন্য বিক্রি করে। কিন্তু এদের মাছ একেবারে ফ্রেশ এবং দিনে এনে দিনে বিক্রি করার কারনে সবাই আসে MixMarkt থেকে মাছ কিনবার জন্য। জার্মানির প্রায় সব ছোট বড় শহরে এদের শাখা আছে। আপনার শহরে এই দোকান আছে কিনা বা থাকলেও এড্রেস কোথায় দেখে নিন তাদের এই লিঙ্কে https://www.mixmarkt.eu/en/germany/stores/


৩। হামবুর্গের বিশ্ববিখ্যাত Fish Market। একে হামবুর্গের Altona Fischmarkt বলে। এটা শুধু লোকালদের কাছেই জনপ্রিয় না, সারা বিশ্বের বিভিন্ন টুরিস্টরাও আসে এই মাছের বাজার দেখতে। এই ট্র্যাডিশনাল মাছের বাজার গত ৩১৫ বছর ধরে (সেই ১৭০৩ সাল) প্রতি রবিবার বসে। আপনারা যারা হামবুর্গ বা আশেপাশে থাকেন তারা এখান থেকে মাছ কিনতে পারেন। আমার এই লেখা আপনার পরিচিত কারো উপকারে লাগলে তাকে ট্যাগ করে দিতে ভুলবেন না। আর আপনার ভালো লাগলে অবশ্যই আমাদের গ্রুপে ২০ জন মেম্বার যোগ করে দিবেন।






লেখক Nur Mohammad

এই লেখা পড়ার পরে কোন প্রশ্ন থাকলে বা মতামত দিতে চাইলে অথবা কাউকে ট্যাগ করতে চাইলে আমাদের ফেইসবুক গ্রুপ থেকে করতে পারেন

Subscribe to Our Newsletter

© BESSiG. বিনা অনুমতিতে এই ওয়েবসাইটের কোনো কন্টেন্ট অন্য যেকোন ওয়েবসাইট বা ব্যবসায়িক কার্যক্রমে ব্যবহার সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ।